ادویه مرغ

ادویه مرغ شریفیان

طبخ غذاهای مختلف با گوشت مرغ نظیر انواع خورش ها و خوارک ها در تمامی مناطق، فرهنگ ها و کشورها موردپسند و پرطرفدار است. از نظر تغذیه ای، گوشت مرغ، گوشتی سالم، با چربی های غیراشباعی متوسط و میزان پروتئین بالا خصوصا در نواحی سینه می باشد. این گوشت به دلیل قیمت مناسب در مقابل انواع گوشت های قرمز، آبزیان و سایر ماکیان، قابل توجه و از اقلام پرمصرف در سبد خانوار  می باشد. هنگام مصرف، از بین بردن بوی زهم و چگونگی طبخ این گوشت مهم است که می تواند لذت خوردن و میل مصرف آن را چندین برابر نماید.

برای نابودی بوی زهم مرغ، در قدم ابتدایی، شستشوی مناسب، جدا کردن رگ ها و تجمعات خونی، حذف چربی های ذخیره ای داخل امعا، احشا، زیر پوست و ناحیه قفسه سینه ضروری است. بعد از آن، استفاده از ادویه تخصصی طبخ مرغ توصیه می شود. این ادویه ها در کنار پیاز با از بین بردن بوی بد اولیه مرغ، آرومایی مطلوب و طعمی بی نظیر از مرغ را برای غذای شما فراهم می آورد.

ترکیبات ادویه مرغ شریفیان

ادویه مرغ شریفیان با استفاده از مرغوب‌ترین و تازه‌ترین مواد اولیه تهیه و آسیاب شده است. ترکیباتی نظیر نمک، پودر زردچوبه، پاپریکا، زنجبیل، فلفل، جوزهندی، پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، دارچین، سماق، لیموعمانی و زیره از اجزای اصلی فرمولاسیون این ادویه می باشد. پودر زردچوبه، پاپریکا، سیر و پیاز سبب حذف کامل بوی زهم مرغ می شود. اقلام معطر و قوی ادویه شامل جوز هندی، دارچین سیگاری و زیره ضمن ایجاد بوی خوش غذا، طعم و مزه ای لذیذ و محرک برای پرزهای چشایی را باعث می گردد. برای تعادل مزه ها و خودکفایی کامل ادویه حاضر، از سماق و لیموعمانی در فرمولاسیون استفاده شده است که در کنار مزه ملس پودر گوجه‌فرنگی، بر غنای مزه و طعم خورش یا خوراک مرغ می افزاید. افزودن پودر گوجه فرنگی در این ادویه ترکیبی با هدف تامین سهمی از رنگ مطلوب غذای شما صورت گرفته است. نقش پودر زنجبیل در فرمولاسیون ادویه مرغ، ایجاد طعمی بهتر و بافتی نرم تر می باشد. دانه های گشنیز  بصورت نمایشی در ترکیب ادویه دیده می شود. به منظور جلوگیری از کم شدن عطر گشنیز، این دانه ها به صورت کاملا درسته استفاده شده است تا طعم و آرومای گرم و دلنشین غذای ایرانی را در مرغ شما به ارمغان آورد.

 نحوه استفاده ادویه مرغ شریفیان

• به دلیل نوع ترکیبات و تازگی زمان آسیاب، بهتر است حتی المقدور ادویه های ترکیبی شریفیان در شیشه، جای سرد و خنک نگهداری شود.
• بهترین زمان افزودن ادویه مرغ، به خورش مرغ یا خوراک، مشابه فرمولاسیون سایر خورش های این شرکت نیمساعت انتهایی قبل از خاموش کردن شعله می باشد. بدیهی است سهم زیادی از بوی اولیه مرغ، با تفت دهی مختصر در پیاز و زردچوبه ابتدای طبخ از بین می رود. لذا این ادویه برای زمانی پس از مرحله تفت دادن فرموله شده است تا عطر، طعم، مزه خاص و بشدت مطلوبی را در مرغ شما به جای گذارد.
• مقدار مناسب افزودن این ادویه، ۴ گرم به ازای هر نفر است.
• همچون سایر فرمول های ادویه ترکیبی شریفیان، میزان نمک فرمولاسیون کم و مناسب افراد فشار خونی می باشد. در صورت نیاز و میل تغذیه ای، نمک مازاد به خورش یا خوراک مرغ اضافه شود.
• اگر غذای شما با رب یا آب گوجه تهیه می شود، مطلوب آن است ادویه مرغ شریفیان با این مایه ربی مخلوط شده و در زمان توصیه شده به غذا اضافه شود.

مزایای ادویه مرغ شریفیان

ادویه مرغ شریفیان، مانند سایر محصولات این شرکت، فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی، طعم‌دهنده و تشدیدکننده صنعتی است. این ادویه از بهترین مواد اولیه با فرمولاسیون کاملا” تخصصی برای مرغ تهیه شده است. سایز ذرات پودر شده، نوع و نسبت مناسب اختلاط آن ها و شرایط خوب نگهداری ماده اولیه از مهم ترین مزایای این ادویه است. ادویه مرغ شریفیان علاوه بر ایجاد طعم و عطر خوش در غذا، به دلیل اصالت و خلوص ترکیبات گیاهی ادویه، دارای خواص درمانی خوب و قابل توجهی می باشد.

منبع: گروه تحقیقات و توسعه، متخصصین صنایع غذایی، فروشگاه آنلاین شریفیان

دسته بندی: خرید ادویه جات ترکیبی عمده