ناموجود
قیمت و خرید پاپریکا عمده با تامین مستقیم شریفیان
اگر صاحب کارخانه صنایع غذایی، تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی، کترینگ و بنکدار ادویه هستید، حتما کیفیت پایدار، رنگ‌دهی استاندارد و میزان پایین ناخالصی هنگام خرید پاپریکا عمده برایتان مهم است. ادویه پاپریکا، یکی از ادویه‌های پرکاربرد در آشپزی ایرانی و جهانی است که از خشک کردن و سپس آسیاب کردن فلفل دلمه‌ای بدست می‌آید.
در بازار کنونی که همیشه به نوسانات ارزی دچار است و مشتریان از اختلاط بارهای درجه‌دو با رنگ‌های مصنوعی یا فلفل قرمز تند ناراضی‌اند، ثابت نگه داشتن فرمولاسیون خطوط تولید کار دشواری است. اما دسترسی به تامین‌کننده دست‌اول با سابقه مثل شریفیان که اصالت «بار خوب» را در تناژ بالا تضمین کند، حاشیه سود و اعتبار برند شما را حفظ خواهد کرد.مجموعه فروشگاه شریفیان با تکیه بر میراث بیش از نیم قرن حضور مستمر در قلب بازار ادویه مشهد، زنجیره تامین مستقیم انواع پاپریکا فله و کیسه‌ای را بدون واسطه برای خریداران صنعتی و عمده‌فروشان فراهم کرده است. شریفیان شریک تجاری زنجیره تامین شما است به همین خاطر، ثبات رنگ، عطر، طعم و مش‌بندی یکدست پاپریکا بسیار مهم است. مهم‌ترین نکات هنگام خرید عمده پاپیکا برای صنایع غذایی
نیاز هر کسب‌وکاری مثل کارخانه تولید سس مایونز و کچاپ با واحد تولید سوسیس و کالباس یا عطاری کاملاً متفاوت است. به همین دلیل در دسته‌بندی ادویه‌جات خالص شریفیان، سبد کاملی از گریدهای مختلف برای خرید عمده پاپریکا گردآوری شده است تا دقیقاً متناسب با مشتری و بودجه هدف خود انتخاب کنید:
- پاپریکا خارجی وارداتی (اسپانیا و چین): شاخص‌ترین گزینه برای صنایع غذایی حساس به رنگ است. پاپریکا خارجی عرضه‌شده در شریفیان از معتبرترین برندهای وارداتی بازار شامل توبک (Tobak)، توبک طلایی، پنج ستاره، کیمیا طبیعت ثابت و ام‌تی‌سی (MTC) تامین می‌شود. ویژگی متمایز این بار، قدرت رنگ‌دهی بسیار بالا (شاخص استا استاندارد)، بافت پودری کاملاً یکدست و طعم شیرین و ملایم بدون تندی مزاحم است که در فرآیند پخت، رنگ قرمز درخشان خود را از دست نمی‌دهد.
- پودر پاپریکا ایرانی درجه ۱: برای واحدهای تولیدی، کارگاه‌های بسته‌بندی ادویه، تولیدکنندگان پودرهای سوخاری و بنکدارانی که به دنبال تعادل میان کیفیت ممتاز و قیمت اقتصادی هستند، پاپریکا ایرانی درجه یک بهترین انتخاب است. این محصول از فلفل دلمه‌ای‌های گوشتی و شیرین مزارع داخل کشور تحت فرآیند سورتینگ مکانیزه و خشک‌کردن تولید شده و فاقد رطوبت کاذب، تخم فلفل اضافه یا تندی ناخواسته است.
- پاپریکا دودی عمده (فرآوری هیزمی ایران و مجارستان): برخلاف نمونه‌های بی‌کیفیت بازار که با اسپری اسانس دود شیمیایی تولید می‌شوند و در حرارت عطر خود را از دست می‌دهند، پاپریکا دودی شریفیان حاصل دوددهی طبیعی و اصیل فلفل دلمه‌ای با چوب هیزمی است. این گرید با رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و رایحه دودی عمیق، ماده اولیه استراتژیک برای تولید سس‌های باربیکیو، فرآورده‌های پروتئینی دودی، مارینادهای صنعتی و رستوران‌های زنجیره‌ای محسوب می‌شود.
- اسلایس پاپریکا خشک (پرک پاپریکا): ویژه کارخانه‌جاتی است که خط آسیاب اختصاصی دارند. مثلا تولیدکنندگان دمنوش‌های ترکیبی، سوپ‌های نیمه‌آماده، پنیرهای طعم‌دار می‌توانند این محصول را خریداری کنند. اسلایس پاپریکا خشک همچنین برای صنایع غذایی مناسب است که به بافت ظاهری پرک فلفل دلمه‌ای شیرین با کمترین میزان افت وزنی و رطوبت نیاز دارند.
انواع پاپریکا: مشخصات فنی و راهنمای خرید پاپریکا فله
برای تسهیل تصمیم‌گیری واحدهای تحقیق و توسعه (R&D) و مدیران خرید، مقایسه فنی گریدهای موجود در انبار مرکزی شریفیان در جدول زیر تدوین شده است:
| نوع محصول در شریفیان | مبدا و برندهای تامین‌کننده | ویژگی‌های ظاهری و شاخص کیفی | کاربرد تخصصی در صنایع و بازار B2B | نوع بسته‌بندی و مدل قیمت‌گذاری |
| پاپریکا خارجی اعلاء | اسپانیا / چین (توبک، توبک طلایی، پنج ستاره، کیمیا طبیعت ثابت، MTC) | پودر فوق‌العاده یکدست، قرمز خوش‌رنگ و درخشان، شاخص رنگ‌دهی (ASTA) بالا، عطر شیرین | سس‌های تجاری، صنایع فرآورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس)، اسنک، ادویه‌های ترکیبی پریمیوم | کیسه یا کارتن فله (تخفیف پلکانی ۱ تا ۹ کیلو، ۱۰ تا ۲۴ کیلو و بالای ۲۵ کیلو) |
| پودر پاپریکا ایرانی درجه ۱ | تولید و فرآوری سورت‌شده داخلی (ایران) | رنگ قرمز روشن طبیعی، مش‌بندی یکنواخت، بدون رطوبت کاذب، طعم ۱۰۰٪ شیرین بدون گزیدگی | پایه رنگ و طعم پودرهای سوخاری، ادویه مرغ و استیک، کارگاه‌های بسته‌بندی، عطاری‌ها و کترینگ‌ها | کیسه فله ضد رطوبت با حاشیه سود بالا برای بنکداران و توزیع‌کنندگان |
| پاپریکا دودی خالص | ایران (فرآوری داخلی) / وارداتی مجارستان | رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای، دوددهی هیزمی طبیعی، پایداری عطر در حرارت بالا | فرآورده‌های پروتئینی، سس‌های دودی، فست‌فودهای زنجیره‌ای و چاشنی‌های تخصصی | کیسه‌های ضد رطوبت فله و کارتن‌های صنعتی (قیمت پلکانی بر اساس تناژ) |
| اسلایس پاپریکا خشک | مزارع منتخب ایران (سورت صنعتی) | برش‌های یکدست، بدون بار میکروبی، عاری از دم و بذر اضافه، خشک‌شده در دمای کنترل‌شده | آسیاب اختصاصی در کارخانجات، سوپ و غذای آماده، تزئین فرآورده‌های لبنی و گوشتی | کیسه فله صنعتی با ماندگاری طولانی در انبار |
چگونه در خرید پاپریکا عمده «بار خوب» را از تقلبی تشخیص دهیم؟
اولین نشانه اصالت پاپریکا، عطر و طعم شیرین آن است. پاپریکای خالص و درجه یک به هیچ عنوان نباید تند و گلوگیر باشد. یکی از تقلب‌های رایج در بارهای ارزان‌قیمت بازار، مخلوط کردن پودر فلفل قرمز تند (که قیمت پایین‌تری دارد) یا تفاله فلفل با پاپریکا است.
اگر هنگام تست بار، تندی محسوسی روی زبان حس کردید یا بوی علفی و کهنگی به جای عطر شیرین فلفل دلمه‌ای به مشام رسید، بار خلوص کافی ندارد.دومین تقلب رایج، بازی با رنگ و وزن از طریق افزودن روغن و آرد است. برخی عرضه‌کنندگان برای اینکه پاپریکای کهنه یا تفاله‌گیری‌شده (باری که اولئورزین آن در صنایع اسانس‌گیری استخراج شده است) را پررنگ و سنگین جلوه دهند، به آن روغن صنعتی، رنگ مصنوعی یا آرد ذرت و سماق بی‌کیفیت اضافه می‌کنند. پاپریکا اصل در زمان لمس بین دو انگشت، نباید حس چربی غیرطبیعی یا رنگ‌پذیری شیمیایی تند روی پوست ایجاد کند و ذرات آن باید کاملاً خشک، زنده و خوش‌رنگ باشند.خرید پاپریکا با کیفیت از فروشگاه شریفیان
فروشگاه شریفیان، از قدیمی‌ترین فروشگاه‌های ادویه در مشهد و در ایران است. این مجموعه همیشه تلاش می‌کند بهترین کیفیت موجود در بازار ایران و جهان را به مشتریان خود عرضه کند. شریفیان برای اطمینان مشتریان خود از این بابت بر روی تمامی محصولات خود ضمانت کیفیت می‌دهد و اگر محصول کیفیت لازم را نداشت یا مطابق میل شما نبود، تا 24 ساعت پس از خرید محصول می‌توانید مرجوع کنید.برای مشاهده قیمت روز پاپریکا (خارجی، ایرانی درجه ۱، دودی و اسلایس)، کافی است روی محصول مورد نظر در بالای همین صفحه کلیک کنید و جدول تخفیف پلکانی آن را بررسی نمایید. همچنین اگر برای خط تولید کارخانه، رستوران یا بنکداری خود نیاز به دریافت نمونه بار (Sample)، مشاوره تخصصی انتخاب برند وارداتی یا استعلام قیمت تناژ بالا دارید، کارشناسان فروش عمده شریفیان آماده پاسخگویی مستقیم به شما هستند.
پشتیبانی و مشاوره مستقیم خرید: ۰۹۱۵۴۴۱۰۴۴۲