توضیحات
ریشه جوز سابیده یکی از ادویه هایی است که بیشتر در رستوران ها و صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد
از آن جمله میتوان در تهیه و تولید انواع
- سس ها: مانند سس مایونز،سس هزار جزیره ، سس فرانسوی
- طعم دهنده فرآورده ای گوشتی: مانند سوسیس و کالباس و…
اشاره نمود.
و اما یکی از پرکاربرد ترین مصارف ریشه جوز در تهیه شله است که از معروف ترین غذاهای مشهد است و برای همین هم به ادویه شله هم در بازار خوانده میشود.
- مصرف ریشه جوز در ایام محرم و صفر به شدت افزایش پیدا می کند
- ریشه جوز ناساب موجود در بازار ایران به دو نوع ریشه جوزدرشت و اعلا و ریشه جوز اسلایسی تقسیم بندی میشود
- ریشه جوز اسلایسی برش خورده و ریزهستند و قیمت پایین تری نسبت به ریشه جوز درشت دارند
دسته بندی: خرید ادویه جات عمده از فروشگاه شریفیان
توضیحات تکمیلی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|
نظرات (1)
1 دیدگاه برای ریشه جوز سابیده
دیدگاه خود را بنویسید
محصولات مرتبط
مریم –
با سلام
لطفاً اطلاعات مربوط به گیاه خسرودار تصحیح کنید ، اصلأ بکار بردن واژه ریشه جوز غلط هست ، چرا که درخت جوزهندی واقعا یک درخت هست و فقط از میوه بادامی شکل آن در ادویه‌ها استفاده میشود ( جوز به معنی بادام یا بادامی شکل )
درحالی که ریشه خولنجان یا خسرودار که به اشتباه به آن ریشه جوز هندی میگویند گیاهی علفی ریزوم دار و از خانواده زنجبیل هست .
ضمنا در هیچ جای دنیا از ریشه درخت جوزهندی در ادویه جات استفاده نمیشود و وجود خارجی ندارد که بگوییم ریشه جوز هندی .
بگردید ببینید آیا nutmeg root Powder در ادویه جات سراسر دنیا وجود خارجی دارد ؟
پس لطفاً برای همیشه این واژه غلط را یادآوری نکنید و با همدیگر بکار نبرید
با تشکر