و اما در مورد فلفل قرمز این محصول جذاب و دوستداشتنی ...
انواع فلفل قرمز
فلفل قرمز نسبت به نوع بذر و نوع شکل و قیافه تقسیمبندی میشود.
فلفل قرمز شاخ بزی
فلفل قرمز گوشتی
فلفل قرمز شمشیری
فلفل قرمز عنابی
تولیدکنندگان فلفل قرمز؛ فلفل قرمز در چه کشورهایی تولید میشود؟
چین بزرگترین تولیدکننده فلفل قرمز در دنیاست و بعدازآن میتوان به کشورهایی مثل هند و پاکستان اشاره کرد.
فلفل قرمز هندی
فلفل قرمز عموماً بهصورت پودر از کشور هند وارد ایران میشود؛ اما اینکه چه فراوری انجام میدهند و یا چهکاری میکنند که رنگ فلفل قرمزهای هندی پررنگ است ما نمیدانیم.
فلفل قرمز وقتی بهصورت نسابیده شده صادر میشود عموماً دُمهای آنها گرفته میشود که اصطلاحاً به آن فلفل قرمز بدون دم گفته میشود. هند بزرگترین صادرکننده فلفل قرمز بدون دم به کل دنیاست و در ایران هم بهتازگی یاد گرفتهاند که این فرآوری را روی فلفل قرمز انجام میدهند و دُمهای آن را میخشکانند و بهصورت بدون دم صادر میکنند.
برای خرید فلفل قرمز هندی کلیک کنید.
فلفل قرمز ایرانی
ایران نیز یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فلفل قرمز در دنیا و یکی از صادرکنندگان بزرگ آن هست که یکی از بیشترین صادراتش به کشور ترکیه است.
منطقهای که در ایران فلفل قرمز بسیار در آن کشت میشود منطقهای است به نام بیزه در اطراف شهر سبزوار. فلفل قرمز در جنوب کشور در بندرعباس و مقداری در شیراز و اصفهان نیز کشت میشود.
در ایران فلفل قرمز با توجه به شکل ظاهری به چند مدل فلفل قرمز شاخ بزی، فلفل قرمز گوشتی و فلفل قرمز شمشیری تقسیمبندی میشوند.
برای خرید فلفل قرمز ایرانی کلیک کنید.
فلفل قرمز چینی
چین بزرگترین تولیدکننده فلفل قرمز در دنیاست و یکی از باکیفیتترین فلفل قرمزهای دنیا را تولید و به جهانیان ارائه میدهد.
فلفل قرمز پاکستانی
معروفترین فلفل قرمز پاکستان فلفل قرمز عنابی پاکستان است که تندی زیادی دارد.
تندی فلفل قرمز
این یک باور عامیانه است که مردم فکر میکنند رنگ فلفل قرمز در تندی آن تأثیر دارد درحالیکه فلفل قرمزهایی هستند که رنگ بسیار پررنگی دارند ولی تندی آنها کم است و چه بسیار فلفل قرمزهایی که تندی بسیار زیادی دارند اما رنگ قرمز پررنگی ندارند پس رنگ فلفل قرمز در تندی آن هیچ تأثیری ندارد.
نکته بسیار مهم که باید در نظر داشته باشیم این است که تندی فلفل قرمز با واحدی به نام «اسکویل» اندازهگیری میشود.
شاخصههای یک فلفل قرمز خوب
از ویژگیهای یک فلفل قرمز خوب این است که وقتی آن را میچشید علاوه بر اینکه تند است و تندی را احساس میکنید دهان شما را هم گرم میکند و عطر و بوی آن را کامل مزمزه میکنید که در فلفل قرمزهای چینی این را کامل تجربه میکنید.