در بازار 2 نوع زیره سیاه وجود دارد؛
- زیره سیاه کوهی
- زیره سیاه کاشتنی
علت نامگذاری آنها به این دلیل است که مدل کاشتنی آن پرورشی بوده و باید بذر آن را بکارند ، اما مدل کوهی به روش دیمی است.
زیره سیاه کوهی دارای عطر و طعم بهتر و بافت ریزتری است. طبعیتا قیمت بالاتری دارد.
زیره سیاه کوهی نسبت به کاشتنی، کدرتر و تیره تر است.
در ایران به ویژه کلات و کرمان کاشت میشود و همچنین از افغانستان وارد میگردد.
دسته بندی: دانه ها و تخم ها
نثار احمد امیر زاده –
زیره سیا کوهی بوی طم متفاوت دارد نسبت به زیره کاشتی